Pārmērīgs ātro nūdeļu, piemēram, nūdeļu vai glāžu nūdeļu, patēriņš ir kaitīgs jūsu veselībai, jo tā sastāvā ir daudz nātrija, tauku un konservantu. Turklāt makaronus pirms iesaiņošanas apcep, kas ļauj tiem ātrāk gatavoties, un tas arī veicina svara pieaugumu.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas - PVO teikto - maksimālajam sāls patēriņam dienā vajadzētu būt tikai 4 gramiem, kas ir līdzvērtīgs seklajai kafijas karotei, un katra ātri pagatavojamo nūdeļu paciņa vismaz divreiz pārsniedz šo vērtību.
Lai arī lielākā daļa nātrija ir garšvielās, makaroni paši par sevi nav veselīgs variants, un tāpēc maltīte, neraugoties uz to, ka tā ir ātra, ir pilna ar piedevām, mākslīgām krāsvielām un toksīniem, piemēram, nātrija glutamāts, kas ilgtermiņā kaitē veselībai.
Mononātrija glutamāts ir garšas pastiprinātājs, kas izgatavots no cukurniedrēm un ko uz iepakojuma etiķetes var rakstīt ar nosaukumiem: rauga ekstrakts, hidrolizēts augu proteīns vai E621. Tā kā populārās “nūdeles” ir ļoti pārstrādāts rūpniecības produkts, tās nevajadzētu patērēt bieži.
Ātrās nūdeles kaitējums
Bieža ātro nūdeļu patēriņš dod priekšroku:
- Paaugstināts asinsspiediens; Sirds problēmas; Sliktais holesterīns; Nieru darbības traucējumi; Svara pieaugums; Metabolisma sindroms.
Ieteikums ir pēc iespējas izvairīties no šāda veida ēdienreizēm, izvēloties veselīgākus ēdienus un, ja iespējams, tos pagatavojot ar mazu sāli, piemēram, svaigus salātus un vārītus dārzeņus. Lai piešķirtu nelielu garšu, ieteicams lietot smalkus garšaugus un garšvielas, kas nav kaitīgi veselībai un ir patīkami aukslējām. Pārbaudiet, kādi tie ir un kā lietot dažādus aromātiskos augus, kas aizstāj sāli.
Kā ātri pagatavot veselīgas nūdeles
Tiem, kas steidzas un kuriem nepieciešama ātra maltīte, laba iespēja ir pagatavot tradicionālos spageti tipa makaronus, kas ir gatavi mazāk nekā 10 minūtēs.
Sastāvdaļas
- 1 makaronu porcija 2 cilvēkiem1 litrs ūdens3 ķiploka daiviņas1 lauru lapa2 nogatavojušies tomāti1 karote olīveļļas un sāls pēc garšas rīvēta parmezāna siera apkaisīšanai
Pagatavošanas metode
Ievietojiet ūdeni pannā un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad tas vārās, pievienojiet makaronus un ļaujiet tiem pagatavot. Citā pannā sautējiet ķiplokus ar eļļu un, kad tas ir zeltaini brūns, pievienojiet sagrieztus tomātus, lauru lapu un garšvielas. Pēc tam, kad makaroni ir pilnībā vārīti, noteciniet ūdeni un pievienojiet mērci un rīvētu sieru.
Lai šai maltītei pievienotu uzturvērtību, pievienojiet to ar salātiem ar zaļām lapām un rīvētu burkānu.
