Ūdenskress ir lapa, kas sniedz ieguvumus veselībai, piemēram, novērš anēmiju, pazemina asinsspiedienu un uztur acu un ādas veselību. Tās zinātniskais nosaukums ir Nasturtium officinale, un to var atrast ielu tirgos un tirgos.
Ūdenskress ir garšaugs ar pikantu garšu, un to var audzēt mājās lietošanai salātos, sulās, pastas un tējās. Tās galvenie ieguvumi veselībai ir:
- Uzlabojiet acu un ādas veselību lielā A vitamīna satura dēļ. Stipriniet imūnsistēmu, jo tā ir bagāta ar C vitamīnu; Novērst tādas sirds slimības kā sirdslēkme un ateroskleroze, jo tā ir bagāta ar C un K vitamīniem; Novērst anēmiju, jo tā ir bagāta ar folijskābi; Nostipriniet kaulus K vitamīna klātbūtnes dēļ, kas palielina kalcija uzsūkšanos; Uzlabojiet gremošanu un palīdziet zaudēt svaru, jo tajā ir maz kaloriju; Cīņa pret elpošanas ceļu slimībām, kam piemīt atkrēpošanas un dekongestējošās īpašības; Potenciāla pretvēža iedarbība antioksidantu un vielas, ko sauc par glikozinolātu klātbūtnes dēļ.
Lai iegūtu šīs priekšrocības, dienā vajadzētu patērēt pusi līdz vienai glāzei ūdens kresses. Šeit aprakstīts, kā izmantot ūdens kreses cīņā ar klepu.
Informācija par uzturvērtību
Šajā tabulā sniegta informācija par uzturvērtību 100 g neapstrādātu kreses.
| Daudzums: 100 g ūdens kreses | |
| Enerģija | 23 kalorijas |
| Olbaltumvielas | 3, 4 g |
| Tauki | 0, 9 g |
| Ogļhidrāti | 0, 4 g |
| Šķiedras | 3 g |
| A vitamīns | 325 mcg |
| Karotīni | 1948 mg |
| C vitamīns | 77 g |
| Folāti | 200 mcg |
| Kālijs | 230 mg |
| Fosfors | 56 mg |
| Nātrijs | 49 mg |
Svarīgi atcerēties, ka pārmērīgs ūdens kreses patēriņš var palielināt aborta risku, kā arī kairinājumu kuņģī un urīnceļos, jo tas ir kontrindicēts sievietēm grūtniecības sākumā un cilvēkiem ar gastrītu vai nieru darbības traucējumiem.
Ūdenskreses sula plaušām
Šo sulu var lietot elpošanas sistēmas slimību, piemēram, klepus, bronhīta un astmas, ārstēšanā.
Sastāvs:
- 2 zariņu kreses 200 ml apelsīnu sulas 5 pilieni propolisa
Pagatavošana: sakuļ visas sastāvdaļas blenderī un ņem 3 reizes dienā.
Ūdenskreses var ēst arī neapstrādātus salātos un gatavot zupās vai gaļas ēdienos, piešķirot šiem ēdieniem nedaudz piparotu aromātu.
